「嘉振企業有限公司」以天然(芝麻)、樂活、養生為食品事業核心，遵循「責任、品質、謙誠」的經營理念，並以「品質至上、健康衛生」為品質政策。積極創新研發兼具風味和養生保健之芝麻產品。

本公司秉持
•對產品「品質至上、健康衛生」的堅持。
•以提昇消費大眾的健康為公司的永續經營目標與理想。
•提昇消費者對芝麻食品及原料的基礎認知

 
一、公司成立背景：「讓農人放心、讓民眾安心」

    嘉振企業有限公司位在台南市佳里區近二十年，佳里區、西港區等大台南地區是芝麻在全國中佔較大的種植產地，因地緣關係，對芝麻產品的認識及喜愛不言而喻。每年芝麻收割的季節一到，農民們在田裡將芝麻一棍子、一棍子的打下，接著用篩子將雜質剃除，等待著下一波變身的時刻，心裡盼望能有更多人知道自家芝麻的好，這就是農人們的小小心願。

 

二、產品特色：「產地嚴選契作芝麻、生技技術營養加值」

●產地嚴選契作芝麻：「從控管原料開始對品質的堅持」

    嘉振企業與台南西港、佳里當地之芝麻種植戶簽約契作，從原料開始嚴格要求。藉由和農民互信互助、長期合作的型態，要求種植方式的改良，更在芝麻收成後進行加工前的原料安全性檢驗，確保每一次生產的產品，都能成為消費者最安全的選擇。

●生技技術營養加值：

    芝麻是營養價值非常高的食物，體積雖小，所含的養分卻十分驚人，除了豐富的芝麻油脂外，優良的蛋白質、豐富的維生素B群、礦物質，以及特有的芝麻素（木質素Lignans），是建構「小芝麻、大營養」的五大源頭。在對芝麻深入的研究之後，更是深刻地感受到過去大家對芝麻大材小用的可惜，因此多方尋求協助後，利用生技技術萃取芝麻的營養成分，並多元運用於芝麻先生的系列產品中，為其營養再升級。

     日治時期因為缺乏油料，日本人積極鼓勵台灣人種植芝麻用來供應用油。光復之後政府對於種植芝麻無獎勵措施，漸漸的芝麻的種植面積日益減少。
  
     芝麻曾為農民創造經濟奇蹟，卻也被迫走入歷史的洪流中。西港，一個見證芝麻高峰與谷底的小區。現今芝麻的種植面積換算，約佔全台灣百分之三十，為全台之冠。
  
     走入村庄路旁的田間，拉了拉芝麻束上的網子，那是怕鳥啄食用才佈下的天羅地網，現在已經可全數拆除。搬來帆布並將其鋪在地上，看了看全身妥善的裝備，開始工作起來。沙！沙！沙！一棍子一棍子的落下，頓時間滿天塵煙，不僅是農人，連路人都享受著芝麻風暴的洗禮。
  
     將打下的芝麻用篩子將雜質剔除，並將其分袋包裝，等待著下一波發光發亮的時刻。芝麻被帶到另一個旅程，期待達到全然發揮價值的地方，讓更多人可以知道自家芝麻的好，這就是農人們的小小心願了！

     原本是種植芝麻的農民子弟，看見農民辛苦採收芝麻後，大多僅作為生產芝麻油或芝麻粉，感到非常可惜，於是將芝麻多元開發、提升產業價值的想法就在陳玉振夫婦心中種下了種子。
1999年，嘉振企業有限公司成立，專門經營食品原料及調味料的製造與買賣，2014年開始，食安問題不斷爆發，在世界各地的媒體報導及渲染下，台灣食品業漸漸步入了黑暗期；就在這樣的社會氛圍影響下，於是想起了家鄉的芝麻田，回憶當初曾經的夢想，於是「芝麻先生」就此誕生。